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乌干达共和国商务礼仪

一、国名渊源

乌干达共和国简称“乌干达”。

乌干达国名来源于国内主要民族干达族。11世纪左右已形成布干达王国,“布干达”意为“干达人之国”。14世纪阿拉伯商人首先进入布干达地区,他们读“布干达”为“乌干达”,并把周围的王国和统称为“乌干达”。1967年9月8日,建立“乌干达共和国”。



二、地理位置

乌干达位于东非洲。地跨赤道,是内陆国家。东邻肯尼亚,南与坦桑尼亚和卢旺达交界,西接扎伊尔,北连苏丹。



三、主要概况

乌干达全国面积24.1038万平方公里。人口1600万(1987年),其中巴干达人占18%,索加人、尼扬科列人、图尔卡纳人各占8.2%,吉苏人占7.4%,基加人占5%,卢格巴人占3.9%。

乌干达全国划分为33个地区。首都坎帕拉。货币为“乌干达先令”。国语为斯瓦希里语,英语为官方语言,主要通用的民族语言为卢干达语。



四、社交习俗

乌干达人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:

东非之国乌干达, 礼仪奇特人性杂;

迎宾爱称很离奇, 女宾“妈妈”男“爸爸”;

实际这为敬重语, 它与称谓 无葛瓜;

“鼓”为民族的象征, 神圣无比作用大:

鼓点报警、下命令, 击鼓报喜传万家。

在生活细节上有如下特点:

乌干达人待客总喜欢先敬一杯鲜美的香蕉汁,或是用肥嫩滴翠的香蕉叶子端上几支黄橙橙的香蕉角,接着送上烤得微焦的香蕉作为点心,正餐是地道的乌干达风味的 “马托基”蕉饭。这种蕉饭,即使在盛大的国宴中也是不可少的。每当贵宾来访或是旧友重聚,乌干达人往往要砍下香蕉树,或插路口,或倚门口,用来表示对宾客的欢迎和祝福。他们最爱鼓。鼓是乌干达人的崇高象片。现在乌干达国徽中间,就是一面鼓。它象征着乌干达民族的勇敢精神。鼓在乌干达成了一种传统的通讯工具。他们可以用鼓点来下命令,招集呼唤人,人们还常击鼓而舞欢庆胜利和喜悦等等。他们特别喜欢皇冠鹤,认为它美丽端庄、能歌善舞、长命百岁、象征吉祥,并把它视为民族尊严的象征,奉为深受崇敬的国鸟。他们喜欢谈论艺术方面的问题,以及国际上的大事等。



五、礼节礼仪

乌干达人在社交场合与客人相见时,一般惯以握手为礼。为对客人尊敬,通常他们习惯以“爸爸”、“妈妈”来分别称呼男女客人(不代表称谓,代表尊敬之意)。乌干达妇女在与女宾握手之后,一般还要围着客人转圈,嘴里还发出阵阵有节奉的尖叫声。他们把这样对待客人视为最亲热最友好的表示。

称谓与问候

握手是通常的见面礼节。

约会与准时

事先约会并准时赴约是可取的

款待与馈赠

如果你应邀到乌干达人家里作客,给男主人或女主人带一份礼物是合乎礼貌的,但并非必须。邀请时不言而喻地都包括夫人,除非另有说明。

交谈

大多数话题可以自由议论。国内和国际事务以及艺术等话题是最受欢迎的。



六、信仰忌讳

乌干达人信奉天主教的占36%,信奉基督教新教的占33%,信奉原始宗教的占20%,信奉伊斯兰教的占8%。

乌干达人忌讳别人用手指着牛羊同他们讲话。认为这是对他们莫大的污辱。若是有人这样做,轻则会遭到他们的斥骂,重则还会受到棍棒的教训。他们忌讳左手传递东西或食物,认为左手肮脏,右手才是洁净的。他们忌讳“13”,认为“13”是个很不吉利的数字,会给他们带来不幸和灾难。乌干达卡拉莫贾人最忌讳穿衣裤。男子和小孩都赤身露体,一丝不挂,妇女一般也是赤身;有时用一块兽皮兜住下身。有趣的是,政府曾发动过一次“穿衣运动”,而卡拉莫贾人净把衣报撒碎,使政府毫无办法。其原因是他们认为穿衣服会招来恶魔和疾病。乌干达卡拉莫贾人历来对自己的财富守口如瓶,他们忌讳别人打听他们牛羊的数量,自己也从不打听别人的财产情况。

乌干达信奉伊斯兰教的人禁食猪肉和使用猪制品。



七、饮食习惯

乌干达人的主食品是一种称之为“马托基”(粮食香蕉)的传统饭,无论是当地人家还是饭店都少不了这种饭。其制法很简单,将“马托基”香蕉的皮去后,包在 “马托基”叶里,经过蒸或煮,搅拌成香蕉泥,然后按个人口味浇以各种调料,食之鲜美可口。乌干达卡拉莫贾人在饮食上,喜欢吃生牛肉和生羊肉,爱喝牛奶、羊奶和牛羊血。更令人奇怪的是,他们还常以牛尿解渴。除此这外,他们还用牛尿洗碗、洗脸等。喝牛奶时,也喜欢加几滴牛尿,以刺激胃口。乌干达人喜欢啤酒。他们的啤酒是用香蕉和高粱面混合发酵后酿造的香蕉啤酒,其味道香甜醇厚。酒是放在酒坛内,饮时插上草管吸饮。他们喜欢品尝中国风味菜肴,用餐惯于使手抓饭。

乌干达人在饮食嗜好上有如下特点:

①注重 讲究肴丰富多彩,注重菜肴味美适口。

②口味 一般口味不喜太咸,爱辣味道。

③主食 惯以饭蕉为主食,也乐于品尝面类食品。

④副食 爱吃鱼、牛肉、羊肉、鸡、蛋类等;蔬菜喜欢辣椒、黄瓜、茄子、西红柿、豆类等;调料爱用椰子油、棕榈油、花生酱、辣椒汁、丁香、玉果、咖喱等。

⑤制法 对烧、煎、炒、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的粤菜、京菜、川菜。

⑦菜谱 很欣赏大拼盘、红烧鸡块、咖喱牛肉、锅 里脊、干烧鲜鱼、扒牛肉条、冬瓜盅、拔丝香蕉、宫保鸡丁、手抓羊肉等风味菜肴。

⑧水酒 喜欢喝啤酒,饲料爱喝咖啡、可可、椰子汁、汽水等,也喜欢饮绿茶。

⑨果品 爱吃木瓜、芒果、香蕉等水果;干果爱吃花生米、腰果等。
 


   
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