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烏干達共和國商務禮儀

一、國名淵源

烏干達共和國簡稱“烏干達”。

烏干達國名來源於國內主要民族幹達族。11世紀左右已形成布幹達王國,“布幹達”意為“幹達人之國”。14世紀阿拉伯商人首先進入布幹達地區,他們讀“布幹達”為“烏干達”,並把周圍的王國和統稱為“烏干達”。1967年9月8日,建立“烏干達共和國”。



二、地理位置

烏干達位於東非洲。地跨赤道,是內陸國家。東鄰肯雅,南與坦桑尼亞和盧旺達交界,西接薩伊,北連蘇丹。



三、主要概況

烏干達全國面積24.1038萬平方公里。人口1600萬(1987年),其中巴幹達人占18%,索加人、尼揚科列人、圖爾卡納人各占8.2%,吉蘇人占7.4%,基加人占5%,盧格巴人占3.9%。

烏干達全國劃分為33個地區。首都坎帕拉。貨幣為“烏干達先令”。國語為斯瓦希裏語,英語為官方語言,主要通用的民族語言為盧幹達語。



四、社交習俗

烏干達人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括:

東非之國烏干達, 禮儀奇特人性雜;

迎賓愛稱很離奇, 女賓“媽媽”男“爸爸”;

實際這為敬重語, 它與稱謂 無葛瓜;

“鼓”為民族的象徵, 神聖無比作用大:

鼓點報警、下命令, 擊鼓報喜傳萬家。

在生活細節上有如下特點:

烏干達人待客總喜歡先敬一杯鮮美的香蕉汁,或是用肥嫩滴翠的香蕉葉子端上幾支黃橙橙的香蕉角,接著送上烤得微焦的香蕉作為點心,正餐是地道的烏干達風味的 “馬托基”蕉飯。這種蕉飯,即使在盛大的國宴中也是不可少的。每當貴賓來訪或是舊友重聚,烏干達人往往要砍下香蕉樹,或插路口,或倚門口,用來表示對賓客的歡迎和祝福。他們最愛鼓。鼓是烏干達人的崇高象片。現在烏干達國徽中間,就是一面鼓。它象徵著烏干達民族的勇敢精神。鼓在烏干達成了一種傳統的通訊工具。他們可以用鼓點來下命令,招集呼喚人,人們還常擊鼓而舞歡慶勝利和喜悅等等。他們特別喜歡皇冠鶴,認為它美麗端莊、能歌善舞、長命百歲、象徵吉祥,並把它視為民族尊嚴的象徵,奉為深受崇敬的國鳥。他們喜歡談論藝術方面的問題,以及國際上的大事等。



五、禮節禮儀

烏干達人在社交場合與客人相見時,一般慣以握手為禮。為對客人尊敬,通常他們習慣以“爸爸”、“媽媽”來分別稱呼男女客人(不代表稱謂,代表尊敬之意)。烏干達婦女在與女賓握手之後,一般還要圍著客人轉圈,嘴裏還發出陣陣有節奉的尖叫聲。他們把這樣對待客人視為最親熱最友好的表示。

稱謂與問候

握手是通常的見面禮節。

約會與準時

事先約會並準時赴約是可取的

款待與饋贈

如果你應邀到烏干達人家裏作客,給男主人或女主人帶一份禮物是合乎禮貌的,但並非必須。邀請時不言而喻地都包括夫人,除非另有說明。

交談

大多數話題可以自由議論。國內和國際事務以及藝術等話題是最受歡迎的。



六、信仰忌諱

烏干達人信奉天主教的占36%,信奉基督教新教的占33%,信奉原始宗教的占20%,信奉伊斯蘭教的占8%。

烏干達人忌諱別人用手指著牛羊同他們講話。認為這是對他們莫大的污辱。若是有人這樣做,輕則會遭到他們的斥駡,重則還會受到棍棒的教訓。他們忌諱左手傳遞東西或食物,認為左手骯髒,右手才是潔淨的。他們忌諱“13”,認為“13”是個很不吉利的數字,會給他們帶來不幸和災難。烏干達卡拉莫賈人最忌諱穿衣褲。男子和小孩都赤身露體,一絲不掛,婦女一般也是赤身;有時用一塊獸皮兜住下身。有趣的是,政府曾發動過一次“穿衣運動”,而卡拉莫賈人淨把衣報撒碎,使政府毫無辦法。其原因是他們認為穿衣服會招來惡魔和疾病。烏干達卡拉莫賈人歷來對自己的財富守口如瓶,他們忌諱別人打聽他們牛羊的數量,自己也從不打聽別人的財產情況。

烏干達信奉伊斯蘭教的人禁食豬肉和使用豬製品。



七、飲食習慣

烏干達人的主食品是一種稱之為“馬托基”(糧食香蕉)的傳統飯,無論是當地人家還是飯店都少不了這種飯。其制法很簡單,將“馬托基”香蕉的皮去後,包在 “馬托基”葉裏,經過蒸或煮,攪拌成香蕉泥,然後按個人口味澆以各種調料,食之鮮美可口。烏干達卡拉莫賈人在飲食上,喜歡吃生牛肉和生羊肉,愛喝牛奶、羊奶和牛羊血。更令人奇怪的是,他們還常以牛尿解渴。除此這外,他們還用牛尿洗碗、洗臉等。喝牛奶時,也喜歡加幾滴牛尿,以刺激胃口。烏干達人喜歡啤酒。他們的啤酒是用香蕉和高粱面混合發酵後釀造的香蕉啤酒,其味道香甜醇厚。酒是放在酒壇內,飲時插上草管吸飲。他們喜歡品嘗中國風味菜肴,用餐慣於使手抓飯。

烏干達人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究肴豐富多彩,注重菜肴味美適口。

②口味 一般口味不喜太鹹,愛辣味道。

③主食 慣以飯蕉為主食,也樂於品嘗面類食品。

④副食 愛吃魚、牛肉、羊肉、雞、蛋類等;蔬菜喜歡辣椒、黃瓜、茄子、番茄、豆類等;調料愛用椰子油、棕櫚油、花生醬、辣椒汁、丁香、玉果、咖喱等。

⑤制法 對燒、煎、炒、烤等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的粵菜、京菜、川菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、紅燒雞塊、咖喱牛肉、鍋 裏脊、幹燒鮮魚、扒牛肉條、冬瓜盅、拔絲香蕉、宮保雞丁、手抓羊肉等風味菜肴。

⑧水酒 喜歡喝啤酒,飼料愛喝咖啡、可哥、椰子汁、汽水等,也喜歡飲綠茶。

⑨果品 愛吃木瓜、芒果、香蕉等水果;乾果愛吃花生米、腰果等。
 


   
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